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外卖的夏天:玩家们找到新竞争阵地

2019-08-08 11:14:58 来源:PingWest品玩 简繁转换 打印内容 关闭网页
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  7月25日夜,一曲主打原创《我没有钱》唱罢,摇滚版的童歌《种太阳》奏起,可能是这首歌年代跨度久远,引发了太多人的共鸣,现场瞬间变成“大型合唱团”。

  台上领唱的乐队叫“上升气流”,他们当天在北京某胡同的“school”酒吧里演出。今年,随着综艺节目《乐队的夏天》“燃”起来的“盘尼西林”乐队自2013年起也在这里驻唱。

  严格意义上,school酒吧辟出一个场地做living house,这是一种介于体育场演唱会与不专业的音乐酒吧之间的演出场所。只是,school的空间狭小而封闭,空调的作用并不大,“喊”完《种太阳》后不久,便是等待下一支乐队的空隙,乐迷们满头大汗地跑出来,在外间的吧台点起了各种冰镇啤酒。

  也有部分乐迷走出酒吧,来到院子里,他们或者吸口烟,或者透透气。小林因当天下了班没来得及吃饭就赶过来,趁这个当儿,她和同行在school院子里摆放的小桌子上吃着刚送来不久的外卖,院里一只小黑狗跑来和她互动。

  school酒吧的主理刘非透露,《乐队的夏天》开播后,的确有很多人慕名而来,“看演出的人比之前多了一倍!甚至有人专程从外地赶来听歌”。可能是盘尼西林乐队不止一次地在节目中透露过从school起家的信息,无形中也起到引流的作用,带活了周边的商业。

  其中一个重要的角色,就是外卖。

  外卖的新据点:酒吧、living house和KTV

  胡同口的物美便利店最先发现这个好处,这家24小时经营的店面,经常在深夜接待一些听歌后还略显兴奋的年轻人,此外,线上的订单需求也在增加:

  某天晚上11点,school酒吧有人下单,内容包括饮料、奶茶和汽水在内的零食,以及“5份槟榔”,客单价为106元,这个订单还添加了备注:带包玉溪香烟;另一天深夜的2点多,有人在school酒吧点饵丝,要求是“一份辣的,一份不辣的。”

  附近的麦当劳也接到过来自school酒吧的订单,大致在凌晨三点有两份汉堡的需求,然后附带送烟的要求:“送两包小苏烟”。

  饿了么口碑的外卖小哥康强比较喜欢香烟订单,他告诉PingWest品玩,这类订单的服务费比较高,客人经常一言不发就打赏小费。

  香烟订单多了,他和周边的香烟店也熟识起来。由于香烟订单只能代买,外卖小哥需垫付,有些香烟店会在店内促销时给他们些实惠,让其有机会一单多赚几元钱。

  与香烟店“搞好关系”还有个好处,方便恶意订单的退货。有一次,康强在夜间接到一包价值二十几元的烟,要送往三里屯的一个居民楼里,对方给的定位很模糊,他费了半天劲也没找到,最后买主竟然失联,他意识到这是一个“恶意订单”,然后,就将香烟原封不动地送回店里作退货处理。

  康强服务的商圈是北京夜生活比较繁华的地段

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